兑水、加辅料 专家称可能致癌

　　10元就能买一瓶葡萄酒，可能大多数人会不相信。但在北京的一些酒类批发市场，这样的葡萄酒确实存在。在城北的回龙观交易市场，最便宜的葡萄酒一瓶还不到10元。据了解，这些低价葡萄酒都来自河北秦皇岛市昌黎县，生产过程存在大量造假行为，出厂价甚至仅为5元。日前，国家质检总局已派出督察组赴昌黎严查。

　　造假第一招：兑水

　　如此廉价的酒是什么品牌？具有什么样的品质？是怎么造出来的？记者前往昌黎县进行了调查。一进昌黎县，记者就看到，这里密集分布着众多葡萄酒生产企业，大大小小加起来有近百家。在昌黎县更好酒业公司，记者看到了这种出厂价才5块钱一瓶的葡萄酒。在秦皇岛丘比特葡萄酿酒公司和昌黎韩愈酒业公司，记者也发现了几块钱一瓶的低价葡萄酒。

　　“我这是30一件，合5块钱一瓶。”在记者的追问下，更好酒业公司的销售经理王敬宇终于透露了葡萄酒如此便宜的秘密，“最低档的不是全汁，我们灌的酒是水多酒汁少，酒汁占大概20%，其他的都是水。”

　　造假第二招：加辅料

　　王敬宇还告诉记者，酒里酒汁少水多自然便宜，但要当真酒卖，仅仅掺水还不够。从外观到口感，还要用特殊的原料调制。

　　而记者在进一步采访中又有惊人的发现，居然还有比这些掺水假酒成本更低的假酒。在一家对外没有挂牌子的昌黎嘉华葡萄酿酒公司，厂里的技术员说，这里出产的葡萄酒一点葡萄原汁都没有。

　　“颜色用色素。味嘛，全靠辅料调。”王敬宇所谓的辅料就是各种添加剂。按照我国2003年公布的《中国葡萄酿酒技术规范》规定：葡萄酒必须用100%的葡萄原汁，经过发酵酿造而成。像这种用少量葡萄原汁加水和各种添加剂勾兑出来的葡萄酒，说白了就是假酒。

　　中国酿酒工业协会葡萄酒技术委员会教授黄卫东表示，这种不规范的生产容易造成一些有害微生物的污染，甚至一些有害物质的进入，以致饮酒者头疼，心率不正常，甚至可能致癌。

　　造假第三招：贴标签

　　假酒调制好了，想要卖得出去，卖得火，还需要一个重要的环节。昌黎嘉华葡萄酿酒有限公司销售经理程和明从一个立柜里搬出一个纸箱，里面全是假冒的各种国内外名牌葡萄酒的标签。据他称，仿真度能达到95%以上，一般的消费者看不出来。

　　那么这些假商标又是从哪儿来的呢？记者又来到离昌黎县城不到五公里的抚宁县留守营镇凡南彩色包装公司。车间里机器轰鸣，正在印刷假冒的名牌葡萄酒包装和标签。

　　公司业务员告诉记者，他们生产的假酒标在当地供不应求。虽说查得严，但公司做这种生意已经十几年了，没有出过什么大事。从各种勾兑原料到假商标、假包装，昌黎县及周边已经形成了一个造假酒一条龙的完整链条。经过这样的产业链，最终出炉的假葡萄酒经过批发，再销售到零售市场，利润相当惊人。

　　调查分析

　　造假已形成产业链

　　随着当地葡萄酒造假生意越做越大，一些看似与葡萄酒完全无关的企业，生意也随之火爆起来。邻近昌黎县城的秦皇岛龙山泉酒业公司的主要产品是白酒和食用酒精。让人意想不到的是，这个白酒厂的主要客户居然是昌黎县的一些葡萄酒厂。

　　秦皇岛龙山泉酒业有限公司总经理杨洪玉称，有七八家葡萄酒厂从他那里进酒精，一年卖出的酒精能有四五百吨，“有时候我都忙得送不过来。”

　　原来，酒精正是许多葡萄酒厂用来勾兑假酒的原料之一。被造假葡萄酒带火的不仅是白酒厂，还有当地的食品添加剂买卖。在昌黎县城汽车站附近的鑫亿食品添加剂店，老板告诉记者，由于不少葡萄酒厂从她这里进货，卖的时间长了，连她都知道造假葡萄酒的主要配方了。

　　监督设备形同虚设

　　对于制造假酒的行为，当地有关部门并不是没有监管措施，在不少葡萄酒厂的车间里都安装着的监控摄像头，这些摄像头都连通到了当地的质监部门，还设有专人监控。但在不少酒厂记者看到，工人们就在这些摄像头底下毫无顾忌地灌装着假冒的名牌葡萄酒，监控摄像头成了摆设。大量假葡萄酒就这样源源不断地被制造、被销售，坑害着消费者。据央视《焦点访谈》