记者就该调味剂的生产环节监管问题电话询问了质检部门。北京市质检投诉热线解释为属地化管理，应投诉生产厂家所在地质检部门，而当地的电话记者拨打多次都无人接听。记者又向工商部门进行查询，得到的答复是“不能肯定该产品是否违法，不好管”。

　　由于该调味剂大多使用于餐馆，记者找到了负责监管餐饮行业食品安全的食品药品监督管理部门。12月16日~17日，记者多次拨打国家食品药品监督管理局有关负责人的电话，拨通电话后得到的答复是“要了解了解，稍后再给答复”。然而，截至记者发稿都没有得到答复。

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