他表示，次氯酸虽然能防止蘑菇中的微生物生长，但按照国家相关食品安全规定，该类物质是绝对不允许在食品中有残留成分。该物质一旦进入人体一定量后，因为具有强氧化性，对人体食道有腐蚀作用。此外，长时间食用含有次氯酸的食物还将会引起身体癌变。