阿祥说，几乎所有的菜都可以回炉，但整只的甲鱼例外，“因为它本身的体积就小，无法做手脚”。

　　那么，为什么星级酒店会和流动摊贩一样，干这种事呢?阿祥说，“这也是为了节约成本。餐饮业竞争太激烈了，大家都心照不宣。反正你进不了厨房，你什么都发现不了”。同时，不管是服务员还是大厨师，若不按老板的意思办，你就得卷铺盖走人。

　　【网友热议】

　　昨日，关于“新车站旁一快餐店再曝‘回锅门’”的报道刊出后，再次引发众多市民和网友的热议。一些网友认为，餐饮业应诚信经商，不要以牺牲行业的名声为代价牟利;而另一些网友也认为，有关部门应加大对“剩饭回锅”现象的打击力度，让这种违法行为失去生存的土壤。

　　诚信经商

　　莫以牺牲行业名声

　　不少网友认为，泉州市区新车站旁“溪亭快餐店”的经营者缺乏诚信，做人不够厚道。

　　网友“琳听风吟”说，拿剩菜剩饭蒙骗食客，黑心钱赚得岂能踏实?做人厚道些，做生意诚信些。