近日，家住贵阳市三桥的市民王先生向记者爆料，称他近日在市场买回的猪肉在半夜会发光，因为担心猪肉问题而不敢食用。

据王先生介绍，当日中午，他在三桥农贸市场内购买了一斤猪肉。由于当天他并未吃完，便将剩下的半斤猪肉挂在厨房内。可没想到，当天晚上，他突然发现挂在灶台边的猪肉，发出淡蓝色的光。

“吃了多年猪肉，还从未见过会发光的。”随后，他发现该猪肉上有许多蓝色荧光点，但只有在较暗的环境下才能看到。

因担心猪肉有问题，王先生没有再继续食用。

对此，贵州大学理学院生物物理学唐教授表示，引发猪肉发光原因很多，比如猪肉内存在的蛋白质发生变质，或猪肉上携带类似荧光假单胞杆菌等，都有可能引起猪肉“发光”。正常情况下，新鲜猪肉不会发光，很可能是在屠宰、运输、保存等过程中，让猪肉受到污染，引发上述两种原因。所以市民王先生遇到的这个问题很有可能就是猪肉发生变质了，对于变质猪肉专家提醒一定不可再食用。

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