资料图：甲醛加工牛血多发生于小作坊，违法犯罪行为具有很大的隐蔽性。

10日，记者从浙江省食品安全委员办公室获悉，浙江发现有不法分子用甲醛加工牛血等食用血产品的违法行为，该办向浙江全省各市食安办、工商局、质监局、食品药品监管局再次发出加强对食用血监管通知。

日前，在《浙江省食品安全委员会办公室浙江省食品药品监督管理局关于开展“两节两会”食品药品安全专项行动的通知》发出后，各地在深入开展食品安全风险隐患排查，发现有不法分子用甲醛加工牛血等食用血产品的违法行为。

据悉，食用血产品添加甲醛违法犯罪行为具有很大的隐蔽性。对此，浙江省食安办发通知要求各地各部门要加强对食用血产品加工、销售全过程监管。质量技术监督管理部门要强化食品生产小作坊监管，对食用血产品加工点进行排查摸底，严查各种非法添加违法犯罪行为;工商行政管理部门要强化流通环节监管，规范食品经营单位进货渠道、索证索票管理;餐饮服务监管部门要加强对餐饮服务单位的监督检查，确保餐饮服务单位对原料采购供应单位资质审核和索证索票到位。

同时，通知还要求各地各有关部门要加大对食用血产品的抽检力度，集中力量对农贸市场、火锅店、鸭血粉丝汤店等重点场所食用血产品开展专项监督性抽检，运用快检手段进行初筛，对初筛结果阳性样品送有资质检测机构进行检测，发现问题及时追踪溯源。(来源：中国新闻网)更多精彩请浏览：牛血添加福尔马林制羊血你敢吃吗？