广州市食安办公布第二期食品安全信息。本期公布的抽检食品共2306批次，其中合格食品2152批次，占93.3%，不合格食品154批次，不合格率为6.7%。知名厂家温氏乳业、屈臣氏食品饮料有限公司、幸运楼食品有限公司等部分批次产品，在本次抽检中被发现不合格。农业、工商、食药监部门都对此展开了专项整治。

这些大牌都有问题

温氏乳业的鲜牛奶

广州屈臣氏食品饮料有限公司的凉一族桶装水

8字连锁店有限公司大沙头路粮油食品店的顺味叉烧大包

皇冠玛莉奥食品有限公司的咸肉蛋黄粽

幸运楼食品有限公司的香绵咸肉粽

月饼有问题多因菌落超标

临近中秋，食品安全环节中各部门对月饼、酒类、餐饮单位的检查，值得关注。近期在微博上被热烈讨论的五仁月饼，多批次产品出现在相关部门抽检不合格名单中，且不合格名单都是菌落总数超标。市食安办表示，各监管部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等措施，对生产经营不合格食品的单位依法进行查处。

中秋临近，月饼是最受关注的应节食品。市食品药品监督管理局近期完成了餐饮环节月饼专项抽检计划，共抽检月饼样品99批次。经检验，实物质量不合格有4批次，均为五仁火腿或五仁肉类，其中1批次为花都湖景海鲜城有限公司自制，另外3批次分别为花都区新世纪酒店、萝岗区源华酒店、萝岗区新锦绣酒家委托加工，实物质量不合格产品发现率约为4.0%，不合格项目为菌落总数。广州酒家、炳胜、华苑酒家、莲香楼、鹅公村等餐饮单位被抽检到的批次均为合格。

另外，市质监局在生产环节也进行了月饼及月饼馅料专项抽样检验，共抽检181批次样品，番禺区尚品食品厂等生产的月饼实物质量不合格4批次，实物质量不合格产品发现率为2.2%。除一批脱氢乙酸值超标以外，其余都为菌落总数超标。脱氢乙酸是一种食品添加剂，是食品工业中常见的防腐剂，能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效延长食品保存时间，并保持原有食品风味的作用。

其他类食品

红白酒均检出不合格产品

市经贸委上月继续对市内流通领域的中低档酒类进行专项抽样检验。共抽检44批次样品，实物质量不合格4批次，实物质量不合格产品发现率为9.1%，其中沱牌大曲酒、粤川诸葛酒、充牌一滴香酒各有1个批次发现酒精度不达标，金装华夏干红葡萄酒1批次葡萄酒样品检出糖精钠和苋菜红。

市工商局在流通领域中也发现6批次酒类不合格，包括泰山特曲浓香型白酒、原产美国的加州乐事红葡萄酒、原产保加利亚的修道院的耳语红葡萄酒等。

温氏、屈臣氏也出问题

市工商局近期组织开展了乳制品及含乳食品、饮料、散装熟食等共13类食品抽检工作。共计抽检样品1597批次，实物质量不合格130批次，实物质量不合格产品发现率8.1%。饮用水、豆制品、散装熟食中不合格产品多数为菌落总数超标、大肠菌群超标情况。广州市萝岗区来利矿泉水厂的来利洪桶装水，菌落总数超标近400倍，荔湾区德华熟食制品店的散装凉拌海带结大肠菌群超标800倍。

不合格产品中还包括一些知名厂家产品，如温氏乳业的鲜牛奶、广州屈臣氏食品饮料有限公司的凉一族桶装水、8字连锁店有限公司大沙头路粮油食品店的顺味叉烧大包等，均被发现菌落总数超标。皇冠玛莉奥食品有限公司的咸肉蛋黄粽、幸运楼食品有限公司的香绵咸肉粽，均被发现干燥后失重质量分数过高。润至园老巢蜜膏、杂花蜜、高原雪苕蜜等三种蜂产品均含有不得检出的氯霉素。

有食用油成分“不标准”

而市质监局8月对本市生产领域的乳制品、速冻食品、粮食加工品等共11大类食品进行了日常抽样检验，共抽检359批次样品，经检验实物质量不合格12批次，实物质量不合格产品发现率为3.3%。增城达味食品厂、增城洪柱河粉厂的湿河粉大肠菌群超标，四种豆制品菌落总数超标。

两部门都对食用油进行了抽检。广州市亿海油脂有限公司、成都康泰油脂有限责任公司等生产9种食用油被工商部门测出成分与标准值不符，其中五款是散装油，不合格原因多数为亚麻酸、棕榈酸、油酸、亚油酸等成分与标准值不符。质监部门也发现两款散装花生油过氧化值超标。

据了解，过氧化值是食用油的品质指标，用于说明样品是否因已被氧化而变质。在一般情况下，过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如发生严重的变质时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。食用植物油过氧化值超标可能是在储存运输过程中密封不严、接触空气、光线照射、或者是受微生物及酶等作用而造成的。

部门动态

农业部门：专项检查生猪养殖环节

近日，市农业局全面加强蔬菜农药残留、生猪“瘦肉精”等畜禽违禁药物、水产品违禁药物检测力度，8月份累计监测(含速测)各类农产品8.9万份，总体合格率99.8%。农业部门还在从化市开展生猪养殖环节重点专项检查工作，行动中共出动执法人员2338人次，检查养殖单位1259间次，立案查处案件12宗。

工商部门：开展校园周边食品专项整治

市工商部门于8月31日至9月6日在全市范围内集中开展中小学校周边食品安全专项整治行动，基本覆盖了校园周边各类食品，同时将抽检范围扩展到了食品批发市场，力争在销售源头就有效堵截问题食品。

另外，对于有本地媒体先后报道的广州百佳超级市场有限公司的两家分店分别销售过期的超值牌酒鬼花生和过期进口牛肉的问题，工商部门立即进行调查，目前已对涉事超市的违法行为进行立案查处，将依法予以从重处罚。工商部门于9月3日约谈了百佳超市相关负责人，要求其从根本上查找原因，从制定落实相关制度和规范、加强从业人员培训等方面积极整改，防止类似事件发生，切实保障食品安全。

食药监部门：开展秋季学校食堂专项检查

秋季开学之际，市食品药品监管局联合市教育局在全市部署开展为期2个月的学校及托幼机构食堂食品安全专项检查。

记者从该局了解到，8月份全市食品药品监管部门立案查处餐饮环节食品安全案件94宗，查处违法物品货值金额7.46万元，没收违法所得11.14万元，罚款66万元。

质监部门：查处一批违法生产加工食品案件

上月该部门共立案查处食品安全案件50宗，涉案货值42.42万元，没收问题食品17019公斤，罚没款24.35万元，捣毁窝点4个。(来源：中国新闻网) 更多精彩内容请浏览：食品安全责任制或可解决食品安全问题