“速成鸡”事件一直在持续升温，除了肯德基被卷入这场风波外，麦当劳也不例外。日前，麦当劳被曝间接采购速成鸡，且其采购模式存安全隐患。对此，麦当劳未作出任何回应。

　　近日，麦当劳的二级供应商六和集团卷入“速成鸡”风波中。

　　记者调查发现，与肯德基直接采购原料不同的是，麦当劳是通过代理商间接采购原料，即由其一级供应商福喜食品有限公司 (以下简称福喜)采购二级供应商六和集团的鸡肉，由此到达了麦当劳的餐桌上。

　　有知情人士告诉记者，福喜是麦当劳在北方的唯一供应商。对此，麦当劳方面并未给出回应。记者了解到，福喜同时也出现在前几日北京公布的23家从六和集团采购肉鸡的名单里。

　　记者向麦当劳方面询问其分级式产品质量监管方法，对此，麦当劳依旧没有回应。

　　福喜食品生产部一名工作人员在接受记者采访时表示，公司确实已经停止从六和集团进产品，主要对原材料进行加工，加工之后再提供给麦当劳，“做成加热即食的阶段，是半成品，而对于原材料进行质量把关。产品送到麦当劳，麦当劳再进行检验。我们对产品的采购和加工按照麦当劳的要求做。”

　　同样是麦当劳供应商的圣农发展董事长傅光明在接受记者采访时表示，目前麦当劳直接供应商有三家，即福喜、铭基食品有限公司(以下简称铭基)和欧圣实业(福建)有限公司(以下简称欧圣)，欧圣是麦当劳指定的长期供应商。

　　“两家(福喜和铭基)没有养鸡，而是进行收购，圣农就是其中一家的鸡肉供应商。”傅光明告诉记者，“福喜和铭基之前负责麦当劳原料的供应工作，产品加工完再提供给麦当劳(做熟)，而欧圣提供的产品是不进行加工的，将产品进行分个再提供给麦当劳。”

　　记者了解到，肯德基在国内不同市场有独立的采购团队及供应商网络，通常依照市场大小、供求量、市场管理团队的新的选取标准及供应商的能力、地理位置等决定。很显然，麦当劳的原料采购体系与肯德基是不同的。

　　博盖咨询董事总经理高剑锋在接受记者采访时表示，通过一级供应商对二级供应商进行监管，有一个所谓防火墙的概念，但是从供应商体系来讲，重要的原材料供应商都是属于需要公司管理体系内的，不代表不直接与麦当劳交易就没有责任。

　　“二级供应商也是需要管理的，只是可能让一级供应商对其进行更细致的管理。如果直接面对所有一级供应商，数量很多，监管难度很大，工作量大。如果通过一级供应商管理二级供应商，自己工作量会减少，但是达到的效果可能并不是那么好。”高剑锋表示。

　　麦当劳间间接采购速成鸡存安全隐患，麦当劳应给公众一个交代。间接采购速成鸡，导致其流向餐桌，危害消费者的健康，此行为必须严惩，避免类似事情再犯。