熟人介绍再下订单制作

　　记者在仓库参观期间，客厅中一间内屋走出一名红衣男子，该男子自称饼家老板，名叫杨某安，福建人，他谨慎地向记者询问起是如何知道饼家位置的?是谁介绍的?来自哪个地方?记者一一回答，但未能让杨某安满意：“我们在这里做月饼几年了，客人都是需要熟人介绍，我们才会下订单开始加工生产，因为你们要相信我们做得月饼是安全卫生的，要不然出问题了，你们找我，还要闹事，那我宁愿不做。”

　　在与杨某安一阵寒暄过后，年轻人拿出一块自制的蛋黄月饼，请记者品鉴，浓烈的食品添加剂味道给人一种新鲜的错觉。记者提出是否能进入制作车间查看卫生状况，遭到杨某安的拒绝。

　　此后，另一路记者佯装上厕所，发现与客厅连接的另一间屋内存放了多台机器，还有工作台，屋内还摆放了数个老鼠夹，屋内陈设杂乱不堪，层层污垢沾染在机器上。看上去，这可能就是月饼的制作车间。

　　收缴百盒月饼查封黑作坊

　　暗访结束，记者将上述问题立即向观澜市场监督所和福民派出所举报。随即，执法人员赶到现场，对这家黑作坊进行了查处。

　　经过前晚一夜的清点，观澜市场监督管理所执法队队长吴向上告诉晶报记者，该作坊涉及非法生产加工月饼，现场共收缴问题月饼上百盒、其他问题面点上百个、数袋面粉，并暂扣轧面机、和面机等机器，目前该黑作坊已被查封，相关部门正在进一步调查中。

　　生产：面包回炉加问题油产月饼

　　当执法人员来到黑作坊时，刚才还招待记者的两名小伙子和老板杨某安已进入制作车间，蹲坐在地上包装月饼。记者看到，这个约100多平方米的平房，大厅是包装间，里面分别隔开了两个小房间，一个是面点烘烤房，一个是搅拌和油炸房。

　　在烘烤房内记者看到， 内有3个烤箱，其中两个大烤箱里正在烘烤面包，这些面包大部分都已发霉。难道这些面包烘烤以后还能食用?记者不得其解。但与作坊相熟的一位客户一语道破了天机：原来，这些发霉或者过期的面包被掰开，经过二次烘烤后容易弄碎，把弄碎的面包末再重新拌到面粉里，生产面包或者月饼，目前是月饼的生产旺季，这些发霉的面包都被制作成了月饼对外销售。

　　在搅拌和油炸房内，几个黑乎乎的桶里盛满了油，这些油看上去黑乎乎的，闻起来有些恶臭味，油桶里还漂浮着各种杂质，整个油脂呈焦黑状。记者盛起一瓢油，发现浑浊不堪，工人们承认，这油从来没换过。在靠近墙角的地方，还有一大桶更臭、更稀的油，执法人员怀疑是地沟油。当问起老板这些油是从哪里来时，他支支吾吾半天说不上来，一会是说别人送的，一会又说是从市场上买来的。当要求其出示购买发票时，老板又说没有发票。

　　记者抬头观察了一下这两个车间，发现生产环境十分恶劣，四周墙壁上是大片发黑的霉点，布满了黑色的污渍，一些脱落的墙皮随时有可能掉到搅面机里。