近年来，菌落总数超标、苏丹红、三聚氰胺等一系列化学名词渐渐走进了食品安全领域范围中。微微健康网获悉，近日国家质检总局检出5种蜜饯产品二氧化硫残留量超标，给食品领域再添了一个新的化学词汇。

　　国家质检总局28日通报了蜜饯产品质量国家监督抽查结果，有10种产品不符合标准的规定，其中5种产品被检出二氧化硫残留量超标。

　　本次共抽查了16个省份的137种蜜饯产品，检验了苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝、二氧化硫残留量、总砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、霉菌等21个项目。

　　此次抽查有10种产品不符合标准的规定，涉及菌落总数、二氧化硫残留量、苯甲酸、安赛蜜、胭脂红项目。其中，北京市万佳食品厂生产的龙坊牌桃脯、黄山市徽珍食品有限公司生产的徽珍牌猕猴桃干、广西南宁市珍惠林贸易有限公司生产的珍惠琳牌精品薯条、海南省文昌市东中椰品厂生产的东中牌高级椰子角和文昌椰海食品有限公司生产的文笔塔牌精品椰子片被检出二氧化硫残留量超标。

　　有相关技术人员介绍说，少量的二氧化硫进入机体可以通过正常解毒后最终由尿排出体外，因此认为是安全无害的。但是慢性长期小剂量接触的二氧化硫，可被吸收进入血液，对全身产生毒副作用，它能破坏酶的活力，从而明显地影响碳水化合物及蛋白质的代谢，对肝脏有一定的损害。动物试验证明，二氧化硫慢性中毒后，机体的免疫受到明显抑制。经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。此外，可影响钙吸收，促进机体钙丢失。

　　关于此次抽查不合格产品的名称、生产企业名称、商标、规格型号、生产日期(批号)、抽查结果、主要不合格项目和承检机构等信息，公众可在国家质检总局网站查询。

　　微微健康网小编提醒广大消费者，购买食品时，请认真查看食品标签，没有生产日期、保质期、生产厂家名称等信息的食品，不要购买。夏季是食物中毒高发时期，买回家的食物应尽量在保质期内食用。