微微健康网消息：病死猪肉屡禁不止，近日，湖南捣毁了一个特大制售“病死猪”犯罪团伙，查获“病死猪”肉制品51563公斤。那么，病死猪肉有何危害？日常生活中我们如何避免购买到病死猪肉？
 

　　调查起因：安化县公安局获得重要线索，有人经常半夜运送猪肉
　　
　　调查发现：嫌疑人制售“病死猪”肉制品51563公斤
　　
　　湖南桃江、安化两地公安民警联合作战，捣毁了一个特大制售“病死猪”犯罪团伙。5月28日，安化警方正式告破此案，将案件移交检察机关审理。目前，警方已锁定涉及湖南、河南、河北、湖北、陕西、广东6省11市县区的犯罪嫌疑人25名，抓获21名，扣押、销毁“病死猪”肉及肉制品13800公斤，已查实该团伙制售“病死猪”肉制品51563公斤，涉案价值200余万元。
　　
　　有人用臭肉制作肉制品
　　
　　2月21日，安化县公安局获得重要线索，长塘镇永和村肉制品经营户姚某经常半夜运送猪肉，有可能是收的“病死猪”。次日，民警化装到姚某家侦查，发现姚家冷冻库内存放大量冻肉，臭气熏天，屋后有条件简陋的作坊，有人正在用臭肉制作肉制品。侦查人员据此判断姚某家确是制售“病死猪”窝点。
　　
　　安化县公安局立即成立专案组。民警以进货商的名义联系姚某购买肉制品，再次到姚家秘密侦查。不仅查看了肉制品制作过程，还发现了亚硝酸钠、工业用盐、柠檬黄、日落黄、胭脂红等防腐剂、添加剂。姚某称其制作的肉制品每公斤售价14元到28元，不到正常价格的一半。
　　
　　2月24日，该局组织警力30多人，一举抓获姚某以及在姚家加工肉制品的叶某、刘某，当场收缴“病死猪”肉5100公斤、肉制品2900公斤、工业用盐2500公斤以及一批防腐剂、添加剂。根据姚某等人的口供：去年10月至今年2月，姚某等人制作“病死猪”肉制品8万余公斤，销售至长沙、西安等地，销售金额近200万元。其“病死猪”主要来源于桃江县武潭镇的龚某。
　　
　　查获一批肉类禁用添加剂
　　
　　3月7日，在益阳市公安局的统一协调下，安化、桃江两地公安联合出动，抓获龚某及为龚某处理“病死猪”的詹某，查封冷冻库1座，查封“病死猪”肉5800公斤。
　　
　　根据姚某的供述及账本等材料，专案组加紧了“病死猪”肉制品去向的追查，发现“病死猪”肉制品主要销往长沙马王堆、高桥市场和陕西西安。同日，在长沙销售“病死猪”肉制品的安化长塘人陈某在长塘被抓获。
　　
　　3月12日，专案组民警分两组，奔赴长沙、西安，跨省追捕“病死猪”肉制品销售者。14日、15日，在长沙相继抓获涉案人员5名。16日、17日，7名涉案人员在西安落网。18日，专案组转战湖南溆浦，抓获该团伙在陕西西安最大的“病死猪”肉制品销售商刘某。4月17日，在桃江又抓获涉案人员两名。至此，“2·24”专案已查明的25名犯罪嫌疑人，除4人在逃外，其余已全部归案。
　　
　　目前，警方已封查冷冻库两座，捣毁销售窝点18处，收缴工业用盐2725公斤、亚硝酸钠两公斤、柠檬黄、日落黄、胭脂红等肉类食品禁止使用的添加剂一批，扣押、销毁“病死猪”肉及肉制品13800公斤，已查实该团伙制售“病死猪”肉制品51563公斤，涉案价值200余万元。

　　病死猪肉有何危害？

　　据介绍，长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响。虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低，但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉，就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。病死猪肉对人体的危害主要是间接的，病猪、死猪身上的疾病传给人的几率不是很大，只有链球菌等一些病会传染给人，而且一般短时间内不会产生什么不良反应，长时间才会有反应。
　　
　　如果说到危害，主要是一些病猪肉和死猪肉内会残留有药物，这些兽药会对人体产生一定的危害。至于母猪肉，一些母猪肉的质量不好，有很多打抗生素，这对人体是有害的。
　　
　　微微健康网提醒市民，由于病死猪肉经过分割加工，一般市民是很难分辨。市民在购买猪肉时，一定要购买经过检验检疫及正规渠道销售的猪肉。同时也提醒一些食品加工店，慎购这些猪肉，以免坑害消费者。