因蜜饯添加剂超标事件，来伊份陷入了质疑的漩涡。该公司昨日（4月26日）召开新闻发布会，宣布消费者可凭小票退货。

　　昨日，来伊份前供应商张宁（化名）向《每日经济新闻》爆料称，来伊份对供应商要求非常严格，近乎苛刻，“收购要最好的产品，但进价压得很低”，且未经授权，不能对第三方进行生产和流通，供应商无利可图，有些供应商便偷工减料或者重复使用腌制蜜饯的液汁。

　　对此，来伊份方面向《每日经济新闻》记者回应称，收购和进价情况要看与供应商的供货协议，不同供应商可能有所不同。

　　进价低 只好偷工减料？

　　从来伊份的招股书可以看出，蜜饯是其主要产品，仅次于炒货类和肉制品。来伊份公布的最近3年的主要产品销售金额和比例显示，蜜饯类产品2009年的销售额近2亿元，占比18.60%；2010年突破3亿元，占比17.62%；2011年达到4.45亿元，占比17.80%。

　　张宁称，几年前，他曾与来伊份建立过供货关系，但后者对供应商的严格要求让其“不舒服”，碍于来伊份庞大的销售渠道，他只好忍气吞声。

　　“产品要最好的，进价却压得很低，还不能对其他商家供货，企业基本上没有利润可赚，考虑到成本上升，想找他们建立委托加工的模式，由他们出原料，公司负责加工，可以赚点加工费，他们又不肯。”张宁抱怨道，有些企业只好偷工减料，或者重复使用原料，比如蜜饯腌制过程中要产生含有添加剂的液汁，但考虑到成本，只好重复使用。

　　“对我们的产品采购要求非常严格，订单发过来后，多一箱，或者少一箱都不能入库。”来伊份一供应商向《每日经济新闻》记者表示，相比之下，来伊份给出的价格并不比市场价高。

　　对于张宁所反映的情况，来伊份董秘张潘宏昨日没有做出正面的回复，“这要看我们和供应商的供货协议，我们和供应商是有合同的，在合同里有明确的权利义务的规定，不同的供应商可能有所不同”。

　　《每日经济新闻》记者采访了来伊份另一供应商，该供应商仅表示“采购很严格，价格则比一般市场价要低”，并未透露采购合同协议。

　　“以前，蜜饯的合格率能够达到80%就不错了，现在合格率最高可以达到95%。”对于蜜饯类产品添加剂超标，负责过生产的张宁向《每日经济新闻》记者透露，主要原因有三，一是国家制定的有些标准高；二是蜜饯类产品主要分为化话类、凉果类、果脯类，类别不同，其标准也不同，但检测时，由于有时设计包装标错，以及有些产品既可以划至化话类，也可划至凉果类，这些模棱两可的产品，用不同标准检测，也可能会出现超标。

　　张宁称，第三个原因则与供应商粗糙加工有关，“这些用作蜜饯的果脯比较特殊，温度超过28度就容易滋生细菌，为了保鲜或防腐，有生产商大幅使用添加剂”。

　　招股书披露采购协议格式

　　其实，来伊份对供应商的“严格要求”在招股书上可以得到佐证。来伊份称，对于休闲食品连锁零售行业而言，规模较大的连锁零售企业拥有相对较强的商品分销网络；一方面可以与供应商建立长期稳定的合作、提高与供应商议价能力，降低采购成本；另一方面，规模较大的企业具备相对便利和快捷的销售渠道，减少消费者的购买成本，对具有较强的商品周转率和资金周转率，易于企业形成良性的经营循环。

　　来伊份同时声称，对上游原料的控制是公司供应链的一大优势，公司通过多年的发展，采购规模不断扩大，形成了规模优势，农户优先把最好的产品原料提供给供应商以获得长期的购买合约。

　　来伊份招股书所披露的重大合同（格式化《采购协议》）显示，未经该公司授权，供应商不得生产和流通合同所确认的产品，否则公司有权要求供应商赔偿不低于5万元的违约金；同时，供应商保证给予公司最优惠价格。

　　值得注意的是，公司在招股书中特别提及 “如果产品由于质量问题接到投诉频率较高的话，供应商需在最短时间内调换同批次产品，发生的一切费用由供应商承担，并支付公司违约金”。

　　此外，据该公司招股书披露，近3年来，公司违法违规达到16次，其中不乏因商品出现添加剂超标而受罚。

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　　60多家相关企业停产

　　《每日经济新闻》记者获悉，杭州余杭区目前共有60多家相关食品工业企业已经停产，央视所曝光的6家企业已经被查封，产品正在检查。“如果最后检测，产品没有超标，且生产条件符合相关标准要求，将可以恢复生产，如果产品超标，生产条件违反标准将永远关停。”杭州余杭区质监部门人士向《每日经济新闻》记者表示。

　　不许拍照录音报道的非正式情况说明会

　　比说明会预定时间晚4分钟，来伊份董秘张潘宏相伴一位工作人员来到3号会议室，那位工作人员没有表明身份，由其宣布会议开始。

　　上述工作人员情绪紧张，语音颤抖，结结巴巴地表示：“今天并非是来伊份官方正式的澄清说明发布会。央视关于来伊份镜头牵涉到了来伊份的三家供应商，但这些供应商并没有问题。请大家不要误解。”

　　央视24日晚曝光：“部分蜜饯生产厂家的生产环境肮脏不堪，工人随意添加添加剂，伪造检测报告，随意更改生产日期……一些蜜饯加工厂的制作过程触目惊心。”被曝光的有3家企业是上海来伊份股份有限公司的供应商。

　　截至4月25日下午，来伊份公司已接连发布三则声明。25日，来伊份公司再发第四份声明，承认灵鑫、永海、梅园为合作供应商，并称灵鑫供应的“风味陈皮”甜蜜素超标，同时澄清了桃胚原料采购地为山西而非被央视曝光的山东。来伊份表示，公司将强化对供应商的监控和管理，以保证产品安全。

　　上述工作人员称：“本着为消费者负责的精神，来伊份将上述三家供应商生产的‘问题’产品送向第三方质量检测机构送检，过程需要15天左右，送检结果出来后，将第一时间在来伊份官方网站发布。”

　　值得一提的是，这位一直没有标明身份的工作人员表示，鉴于今日下午是非正式发布会，因此请现场媒体不要拍照、不要录音、不要进行文字和视频报道，以免消费者有更多误解。

　　之后，张潘宏接过话题，表示：“今天是非正式说明会，不代表来伊份官方正式回应，我们本着对消费者负责的态度，举行了这个非正式说明会。我们的送检产品结果出来后，我们会第一时间在官网发布，并且举行正式的媒体说明澄清会。我们一向坚持无理由退货，消费者可以退还他们认为有问题的货品。”

　　哪些曝光问题与来伊份供应商有关？

　　张潘宏称：“央视曝光企业脏乱差现象的图像，并非是我们供应商的镜头。央视镜头反映的是整个行业的剪辑镜头，我们供应商没有央视曝光的那些问题。”

　　同时其向网易财经承认，央视曝光画面有一小部分和来伊份的供应商有关，但到底是哪些问题与之有关，张潘宏语焉不详。

　　在回答“来伊份在央视曝光之前有无发现类似问题”的问题时，张潘宏表示：“我们在此之前有自己的检验，第三方机构也会在门店进行检验；这三家供应商我们之前有送第三方检验，检验结果显示是合格的。”

　　张潘宏同时称，央视曝光的杭州三家供应商只有一个与我们直接有关，其他的关系不大。据网易财经追问，了解到这家供应商是杭州灵鑫公司。

　　来伊份品质管理中心林姓负责人称做补充说明时称：“关于我们第三方送检的问题，我们对供应商的货物进行入库检验之后，我们每年会对产品进行随机抽样然后送检。”

　　网易财经在参加来伊份澄清发布会之前，在其总部所在地楼下的来伊份门店做了初步的、不完全的统计，发现来伊份几乎所有商品都是委托加工。对此，张潘宏向网易财经承认，“我们的商品全部都是委托生产。”

　　在回答网易财经关于对“如此之多、范围如此之广的供应商的产品生产质量、来伊份如何保证安全质量”的问题时，张潘宏表示：“我们主要通过三个方面做到这一点，一是进行供应商筛选时会进行把关；二是确定供应商后会签订合同，规定权利义务；三是我们会对供应商在产品质量要求方面做出明确规定和筛选标准。”

　　网易财经注意到，VC和PE很少关注食品行业，只因该行业有潜在的食品安全问题，那么来伊份是如何让多达5家VC和PE青睐的呢？张潘宏向网易财经解释称，“我们用我们对食品的管理体系来赢得部分投资者的认同。”

　　14:27，是澄清说明会延续到第23分钟的时刻，另一位未标明身份的来伊份工作人员进入会场称：“我们董秘接下来有另一场会议，发布会到此结束，请大家谅解。”

　　网易财经认为来伊份并没有解释清楚相关疑问，来伊份不应匆匆结束说明会。在网易财经的坚持下，张潘宏同意继续回答媒体问题。

　　张潘宏介绍，来伊份的供应商共有100多家，按原料产地划分范围，来伊份对供应商进行原料产地的选择是有要求的。

　　“此前，来伊份从未收到过工商质检部门关于商品质量的整改通知。”张潘宏表示。