近日，有媒体报道指，曾宣称“每天只要吃30克，加上正常饮食，就可以补充人体一日所需的DHA和EPA,全面打造心、脑、体健康”的金龙鱼“深海鱼油调和油”,产品中深海鱼油含量仅1.4%-1.8%,却以“深海鱼油”为主要卖点宣传销售，涉嫌虚假宣传。

　　该产品生产商益海嘉里食品营销有限公司(以下简称“益海嘉里”)随后回应，此产品中深海鱼油含量的确为1.4%-1.8%,但标准名称是“金龙鱼添加深海鱼油调和油”.

　　有专家表示，这款食用油中的DHA含量太低对人体健康没有实际帮助，而且食用油食用前需经高温烹饪，当中的DHA一加热就会迅速被氧化失去活性而“失效”.

　　比其他调和油贵近25元但主原料与普通油无异

　　记者昨日走访了广州多家超市，发现这款“金龙鱼添加深海鱼油调和油”在价格上已“与众不同”.记者看到，超市内的5L装金龙鱼调和油、花生浓香食用调和油、葵花原香调和油售价皆在65元左右，但独有这款调和油价格为89.9元，价格高出近25元。究竟是什么令这款调和油身价陡增呢?

　　记者首先查看了这款添加深海鱼油调和油与普通调和油的配料表，发现这两款产品的主要配料大致相同，添加量最多的都是菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油这五种油。有业内人士向记者透露，按照《预包装食品标签通则》规定，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加上这款深海鱼油调和油标明鱼油添加量不足2%,由此可推排在它前面的其他五种油总添加量，和其他普通调和油一样，应接近甚至可能超过90%.

　　鱼油量仅1.4%-1.8%超市却标“深海鱼油调和油”

　　既如此，为何这款调和油不标“大豆调和油”、“菜籽调和油”等却独重点标出配料表中排第六位的“深海鱼油”呢?“这不难理解，因为大豆油和菜籽油都属于成本比较低的植物油，突出这些肯定就没理由给产品定高价了。”业内人士表示。

　　记者观察后发现似乎也的确如此。一般食用油外包装只在瓶身贴有一页有关产品配料、贮存条件及生产商的资料，但这款标高价的调和油瓶身还另外单独贴出一页标题为“中国人DHA+EPA平均摄入量严重不足”的宣传资料。在这份资料上，记者清楚看到注明深海鱼油的添加量为1.4%-1.8%,但仍能达到“帮助人体每日摄取有益健康的DHA和EPA,配合膳食，帮助达到美国医学研究院(IOM)每天摄入160毫克DHA和EPA的建议值”.

　　此外，虽然这款产品的外包装上的确写明是“添加深海鱼油调和油”,但在货架的标签上却都写的是“金龙鱼深海鱼油调和油”.记者同时搜索了有关此产品的部分资料，发现在不少媒体上的宣传稿件中，提及此产品时也都将之称为“深海鱼油调和油”.

　　专家称DHA量太低烹饪加热后会氧化“失效”

　　“如果只是深海鱼油添加量偏低，但实际真能达到宣传所说的帮助每天摄入DHA和EPA,还能达到科研机构的推荐值，吃了后对人体健康会有好处，就算是贵些我觉得也是值得的。”在了解到金龙鱼添加深海鱼油调和油中深海鱼油含量不足2%后，市民王先生表示只要有功效，还是愿意购买这款贵价调和油。但事实是否真如市民所愿呢?

　　“吃食用油来补充DHA的量实在太少了，对人体健康而言没有实际意义。”中山大学营养学系教授蒋卓勤向新快报记者表示，一个人每天的吃油量最好是25g-30g,吃得再多了就会超重和肥胖。“人每天只能吃这么少油，油里面的DHA含量就算比较高，真正的摄入量也有限。”蒋卓勤还表示，DHA和EPA都是多不饱和脂肪酸，非常容易被氧化，放到油里面就更容易被氧化了，如果要令这种油保质期和普通食用油一样长，厂家就要放较多抗氧化剂，而抗氧化剂一旦摄入过多就会对人体有害。H8k中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　蒋卓勤还特别指出，通过吃食用油来补充DHA在我国来说也并不现实。因为在中国大多数地区，使用食用油烹饪食物时都会高温加热，而DHA和EPA在加热条件下会被迅速氧化而“失效”.“DHA和EPA都是不饱和脂肪酸，加热后会导致活性下降，令它们对身体的调节功能明显减弱。”中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏也表示。

　　相关资料

　　想补DHA?吃鱼吃藻最可靠!

　　营养及保健食品专家皆指出，因容易被氧化且含量过低，食用油中添加DHA对实际补充作用不大，那么作为普通市民，若想补充DHA吃什么最有效呢?

　　“最好的方法就是多吃点海鱼。”中山大学营养学系教授蒋卓勤称，海鱼等海产品中的DHA含量非常丰富，并且在海洋动物身体里有一种自我保护机制，会令它们身体里的DHA不容易被氧化。蒋教授也明确表示，海洋动物身上的EPA和DHA的确有调节血脂的作用，可在一定程度上预防心脑血管疾病。新快报记者早前曾采访过苏格兰权威儿科专家StewartForsyth博士，他则提到含脂肪比较多的鱼DHA含量特别丰富，比如说凤尾鱼、三文鱼、金枪鱼。除了鱼之外，还可从藻油和藻类中获得一些DHA.

　　另外有专家表示，除了选择一些天然食品外，消费者也的确可以在市面上选择一些其他食品来补充。但要注意的一点是，在我们国家，如果声称食品中含有DHA且产品有功效的话，就必须是有充足实验根据证明、且经过政府审批批准注册为保健食品的。