食品办本周共抽取样本2098个，发现不合格样本4个，抽检合格率为99.81%。其中蔬菜、鲜肉、食盐、酱油、食醋、食用油、食糖、肉制品、水发产品、酱腌菜、干菜、干果、米面制品、乳制品、淀粉加工品、蛋制品、水产品、饼干、茶叶抽检全都合格，果脯蜜饯合格率97.1%，豆制品合格率92.31%，水产加工品合格率99.24%。

　　本次抽检发现，果脯蜜饯不合格的主要原因是食品添加剂超过国家限量标准。在食品生产过程中，添加漂白剂(二氧化硫)可以防止产品褐变，同时对细菌有一定的抑制作用，可以起到很好的防腐效果。一般食品中如果严格按照国家标准使用添加剂，是很安全的；但是，如果超标严重，长期过量摄入会在一定程度上危害人的肾、肝脏健康。

　　市食品安全办提醒:凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

　　全市下架食品名单

　　序号 样品名称 商标 样品规格 样品生产批次 标注生产单位名称 不合格项目

　　1 火焙鱼 小帅哥 60克/袋 2007.09.02 长沙市雨花区湘顺王食品厂 苯甲酸、山梨酸

　　2 甜芒果 奉宝 140克/袋 2007.08.18 普宁市里湖和泰联食品厂 柠檬黄

　　3 平条香干 / 100克/袋 2007.09.04 邵阳市北塔区赵氏食品厂 苯甲酸

　　4 雪梅王 信天格 150克/袋 2007.11.18 北京天森源食品有限公司 二氧化硫

　　青州市王坟双龙食品厂