天津市工商局此次依据GB2762-2005《食品中污染物限量》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》，重点检测了甲醛、过氧化氢、无机砷、甲基汞、铅、镉等安全指标。经检测5个批次水发产品质量不合格，主要问题是铅、镉等重金属含量超标。例如，天津市人人乐商业有限公司西湖道购物广场冬笋鱿鱼头产品分别为铅、镉含量超标；另外，标称铭达水产品加工有限公司的铭达牌750g/袋规格的野生海蜇皮及500g/袋规格的海蜇丝均为镉含量超标。工商局监测人员指出，如人体长期摄入过量的重金属并形成蓄积，会影响身体健康。

　　对本次监测发现的质量不合格水发产品，天津工商部门已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并依照法律法规对销售不合格水发产品的经销单位实施了处罚。全市经营者必须立即停止销售质量不合格的水发产品，并严格履行进货检查验收责任，确保所经销的水发产品质量合格，对继续销售质量不合格水发产品的经营者，工商部门将依法予以严厉处罚。