为期三个月的肉制品专项整治效果明显。上海市质量技监局昨天公布的专项监督抽查结果表明，本市生产销售的肉制品总体质量状况有较大改善，抽样合格率接近九成。上海伟赛食品有限公司生产的“醇香风鸭”存在严重质量问题被曝光。

本次抽查的肉制品包括熟肉制品和腌腊肉制品。从生产、流通领域共抽取145种，其中熟肉制品94种，腌腊肉制品51种，125种合格，20种不合格，总体抽样合格率为86.2%。