近日，成都全味轩鸡精被爆质量不合格，主要原因是菌落总数超标一倍。

　　成都市质监局、成都市工商局、四川省出入境检验检疫局联合公布了近期对成都生产、流通环节生产经销的部分食品和进口食品的质量监督抽检结果。此次抽查的产(商)品包括：小麦粉、挂面、鸡精、味精、食用植物油、糖果制品(巧克力)、葡萄酒等，抽查结果显示，成都全味轩味业有限公司生产的鸡精菌落总数超标一倍，质量不合格;成都市武侯区星月食品经营部生产的浓香菜籽油不合格。

　　据介绍，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。根据相关规定：鸡精的菌落总数应≤10000cfu/g，而成都全味轩味业有限公司生产的鸡精菌落总数达27000cfu/g，超出标准一倍多。工作人员表示，造成鸡精菌落总数超标的原因可能是操作环节、生产环境卫生问题导致。

　　成都市质监局、工商局已责令生产、经销不合格产(商)品的企业立即停止生产和销售不合格产(商)品，进行整改，并依据有关法律法规进行查处。