目前，业内人士爆料，普通消费者买到真血燕的可能性几乎为零，血燕和冬虫夏草的造假程度令人乍舌，消费者几乎难买到真货。

　　燕窝是中国人的传统保健品，其中“血燕”被奉为极品，售价高昂。但是，2011年8月15日，浙江省工商局召开新闻发布会宣布，抽检发现，燕窝市场中血燕的亚硝酸盐含量严重超标，含量最高达11000毫克/千克，超标300多倍，问题血燕产品多达3万多盏，产品不合格率高达100%。据悉，这些所谓血燕主要进口自马来西亚等国家。

　　随后，8月27日，马来西亚农业及农基工业部专程在上海召开新闻发布会，坦承马来西亚只出产白燕，没有“血燕”，中国市场上所谓的产自马来西亚的“血燕”全都是假的。

　　消息一出，多少“燕窝达人”一夜梦碎，这吃的哪是燕窝啊，纯粹是亚硝酸盐嘛!

　　据业内人士介绍，按筑巢的地方，燕窝一般分为“洞燕”和“屋燕”两种。马来西亚柔佛州燕窝商工业公会秘书彭矜华在接受媒体采访时曾表示：“燕子吐血造窝，那只是个美丽的传说。这是一些奸商为欺骗消费者捏造的故事。”其实不仅仅是血燕，白燕的造假也很严重。业内人士透露，制造假燕窝的方法并不复杂。首先，将少量真燕盏用水浸透，约1～2小时后燕盏分开变成一条条燕丝。然后，用一种印尼特产的“SUPER77”粉末状黏合剂把真燕丝和大菜糕混合在一起(大菜是含有丰富胶质的海藻类植物)，逐条铺在半圆形的模具内，风干一晚，就成了真假难分的燕盏。

　　此外，燕窝造假的方法还包括：把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋等涂在劣质燕窝表面，使其看起来光亮、厚密，并增加重量;用银耳和猪皮制造瓶装即食燕窝，等等。

　　冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，生长在高寒地带和雪域高原，产量有限。近两年来，有“软黄金”之称的冬虫夏草价格一路看涨，越来越多的市民购买冬虫夏草作为滋补保养品，虫草也成为热卖的高端礼品。从上个世纪90年代以来，虫草价格上涨了30多倍，进入了奢侈品行列，作为最贵的中草药材，1斤相当于1辆小轿车，但市场是何等之乱——用药水泡、硫黄熏、添加防腐剂、裹杂金属物质、粘水泥，造假手段愈演愈烈。而消费者在购买时的常识极其匮乏，吃到造假虫草，自己浑然不觉。

　　据了解，目前国内发现的跟虫草长得十分相似的各种野草约有60多种，多成了奸商冒充虫草的绝佳“道具”。其中有一种野草名叫“亚香棒”，长得跟虫草十分相像，只是颜色有些不同罢了，但上了色后，普通消费者是很难辨别真假的。有的野草无毒，被消费者当虫草食用后，不会危害身体健康，只是损失了钱财而已；有的野草则有毒，轻则让人上吐下泻，健康受损，重则可能要人命。