东莞黑作坊日产3000公斤毒肠粉

phoebe| 2011-11-25 09:27:39
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  肠粉添加少许硼砂,防变质又爽脆,这成为肠粉行业的潜规则,殊不知成年人只要摄入15克就可致死。硼砂是我国明令禁止的食品添加剂,东莞长安镇一家作坊每天产3000公斤肠粉,全部添加硼砂,作坊老板和员工被控犯生产、销售有毒、有害食品罪,昨日在东莞市第二人民法院过堂审理。
  
  毒肠粉流入餐馆
  
  2010年11月,黄某在东莞市长安镇某社区接手一家肠粉店,每天生产3000公斤肠粉,大部分销往附近社区的餐饮店。为了防止肠粉变酸变质,增加口感,黄某让员工丘某添加硼砂等国家禁止的添加剂。2011年6月3日,东莞市质量技术监督局执法人员在检查中发现了硼砂,当场缴走75千克硼砂、230千克工业盐。黄某和员工丘某被移送公安机关处理。
  
  我国明令禁止在食品中添加硼砂,2009年,卫生部还将在肉类和肉制品中违法添加硼砂的行为,列为重点打击对象。硼砂具有增加食物韧性、脆度的功能,添加硼砂的食品蓬松而有弹性,故常被用于肉丸、凉粉、面条等食品生产中。但是,硼砂对人体有极大的毒害作用,成人中毒剂量为1-3克,成人致死量为15克,婴儿致死量为2—3克。
  
  “不知硼砂有毒”
  
  执法部门检验,从黄某仓库内抽样的肠粉样品及所用的各类添加剂均不合格,其中肠粉中检出硼砂527.9毫克/公斤,二氧化硫15.4毫克/公斤;查获的盐产品为无碘盐产品,不符合食盐标准;抽样的烧鸭油检验不合格。
  
  昨日庭审中,黄某和丘某对违法使用添加剂的事实供认不讳,却一直辩称:“肠粉加硼砂是行规,他们不懂得硼砂有毒。”

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关键词: 添加剂 硼砂
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