近日，广东增城两款大米被检出镉超标，然在此前，早有调查显示：我国市场10%的大米镉超标。专家指出，镉超标对人体的危害大，严重可引发“骨痛病”。

　　广州市质监局日前公布了今年7-8月对本市生产领域的大米、河粉、饼干、蛋制品等17类产品的抽查结果，有11个批次的产品不合格，其中增城市农科所香丝苗米加工厂生产的穗珍香丝苗米(15kg/包，批号：2011.06.15)、增城市荔城东桥粮油饲料加工厂生产的河粉大米(50kg/包，批号：2011.07.20)均检出镉超标。
　　
　　公布的结果显示，广州本市生产的糖果、方便面、豆制品等多数产品全部合格，总体质量较高；而大米、河粉等产品不合格率则相对较高。其中对大米产品进行了铅、镉、汞、无机砷、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1等项目进行检验，在抽检的70个批次产品中，经检验合格68个批次，有2批次的大米金属镉不合格。而医学文献已经证明，镉进入人体，多年后可引起骨痛等症，严重时导致可怕的“骨痛病”。与此同时，镉污染具有相当大的不可逆性，土壤一旦被污染，即便经过多年，对农作物的影响也可能延续很长一段时间。
　　
　　广州市质监局还建议市民在选购大米时要选购标签标注齐全有“QS”标志的产品，同时选购时最好闻一闻其气味，如闻到有霉变气味就不要购买。
　　
　　大米镉超标带来的巨大危害
　　
　　镉是一种重金属元素，在冶金、塑料、电子等行业非常重要。它通常通过废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。根据不同的摄取方式来衡量，镉对健康有不同的影响。通过大米等食物摄取的，属于“长期小剂量”。这种情况带来的危害主要是肾脏和骨骼(容易导致骨痛病)。

　　中国辐射防护研究院太原环境医学研究所刘占旗等研究人员，曾在2000年前后调查国内某铅锌矿污染区260名有20年以上镉接触者。其中84名接触者骨质密度低于正常，他们多数诉称身体有莫名疼痛，而最严重的22名接触者中有19名出现不同程度的骨质疏松和软化。
　　
　　更有学者的初步研究表明，中国南方某些铅锌矿区域中，人群癌症高发率与死亡率与土壤镉含量及镉超标大米有着不可分割的关系。

　　调查显示：全国10%大米镉超标

　　
　　2002年，农业部稻米及制品质量监督检验测试中心曾对全国市场稻米进行安全性抽检。结果显示，稻米中超标最严重的重金属是铅，超标率28.4％，其次就是镉，超标率10.3％。
　　
　　五年之后的2007年，南京农业大学农业资源与生态环境研究所（下称南京农大农研所）教授潘根兴和他的研究团队，在全国六个地区（华东、东北、华中、西南、华南和华北）县级以上市场随机采购大米样品91个，结果同样表明：10％左右的市售大米镉超标。
　　
　　他们的研究后来发表于《安全与环境》杂志。但遗憾的是，如此重要的研究并未引起太多人的注意。
　　
　　多位学者对本刊记者表示，基于被污染稻田绝大多数不受限制地种植水稻的现实，10％的镉超标稻米，基本反映当下中国的现实。
　　
　　中国年产稻米近2亿吨，10％即达2000万吨。如此庞大的数字足以说明问题之严重。潘根兴团队的研究还表明，中国稻米重金属污染以南方籼米为主，尤以湖南、江西等省份为烈。2008年4月，潘又带领他的研究小组从江西、湖南、广东等省农贸市场随机取样63份，实验结果证实60％以上大米镉含量超过国家限值。数值如此之高的重要原因之一是，南方酸性土壤种植超级杂交稻比常规稻更易吸收镉，但此因之外，南方诸省大米的镉污染问题仍然异常严峻。
　　
　　潘根兴告诉本刊记者，中国稻米污染的严峻形势在短期内不可能根本改观。
　　
　　中国科学院地理科学与资源研究所环境修复研究中心主任陈同斌研究员，多年致力于土壤污染与修复研究。他对本刊记者说，中国的重金属污染在北方只是零星的分布，而在南方则显得较密集，在湖南、江西、云南、广西等省区的部分地方，则出现一些连片的分布。
　　
　　陈同斌对广为流传的中国五分之一耕地受到重金属污染的说法持有异议。他根据多年在部分省市的大面积调查估算，重金属污染占10％左右的可能性较大。其中，受镉污染和砷污染的比例最大，约分别占受污染耕地的40％左右。
　　
　　如果陈同斌的估计属实，以中国18亿亩耕地推算，被镉、砷等污染的土地近1.8亿亩，仅镉污染的土地也许就达到8000万亩左右。
　　
　　让人心情沉重的是，这些污染区多数仍在种植稻米，而农民也主要是吃自家的稻米。不仅如此，被重金属污染的稻米还流向了市场。中国百姓的健康，在被重金属污染的稻米之前几不设防。