青岛再现“毒韭菜”，6人因农药残留中毒；河南南阳出现“毒韭菜”，农药残留超标致10人中毒；来自泰州的1000多公斤韭菜检测结果：农药残留超标高达30%。事态严重，当地农副产品批发市场立即对这批韭菜进行了现场销毁……

　　一直以来，“毒韭菜”似乎并未因国家对高毒农药的禁用而斩草除根，依然一茬接一茬地冒了出来，究竟是农药化肥使用不当还是监管检测不力？带着种种疑问，科技日报记者力图以消费者的身份，探寻韭菜种植、批发销售及检验检测的全过程，以期回答“韭菜还能不能吃？”之问。

　　“放心菜证书”处境尴尬：批发菜的大客户根本不看，要看的不是检查员就是记者

　　16岁的小雪和妈妈一起在北京新发地蔬菜批发市场卖菜有几年了，她家的叶菜都是从河北香河拉来的。早晨7点钟，小雪家的菜车前熙熙攘攘，时常有开着面包车、小货车或是骑着电动三轮车的买主上前询价。

　　“韭菜1块5、香菜1块5、菠菜1块8”，小雪对价格捻熟于心。“你家的韭菜经过检测了吗？”她循声瞟了记者一眼，抬手指向车门上的一张“放心菜证书”，答道：“今天刚发的证。”

　　记者看到，这张“放心菜证书”是北京新发地农产品有限公司蔬菜检测中心颁发的，有效期为1天，对此，小雪回应道：“不是每天都会有人来检测，这两天紧点，原来几天甚至几周才检测一回。”她还说，进菜时当地并没有发检测证。

　　在小雪摊位停留的近半小时中，记者观察，前来批发蔬菜的6位买主中，不乏一次就买走一车菜的，但没有一人要求查看她家是否有“放心菜证书”。小雪对此倒是见怪不怪了。“这点量算什么，我家更大的酒楼酒店客户还有很多，从来没人要看什么证书的。”

　　拿着从小雪家买的两斤韭菜，记者在菜场里转了一圈，有证书的商户为数不少，日期也是最新的，但证书不是被扔在地上，就是被“正面朝下”塞到了菜筐里。

　　“正经来批菜的没人看这证，要看这证的不是检查员就是记者。”一位菜商一语道破“放心菜证书”尴尬处境的背后隐情。

　　送检者的迷茫：下一次是否还有买到“完美韭菜”的好运气

　　有了“放心菜证书”的韭菜，到底能不能放心食用？

　　几经辗转，记者找到了新发地蔬菜检测中心要求检测，在交纳了20元检测费后，记者看到，在检测仪器旁边的白墙上，一张“检测注意事项”尤为醒目，上面写道“小白菜、韭菜等叶类蔬菜农药残留相对较高，检测时应特别注意……”

　　一陈姓工作人员边操作边告诉记者，她们现在主要使用的是农药残留快速检测仪，依靠酶的抑制原理，主要检测有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留，只需要10分钟就可以得出检测结果。

　　很快，检测结果出来了，陈女士指着一台机器上的小纸条说，检测结果为0.0ppm(即百万分之0.0)。

　　面对这样“完美”的检测结果，陈女士笑道：“也许是你今天运气好，买的这家的韭菜特别好。”

　　看着手中的检测合格证，记者依然不敢十分坦然地吃下手中的韭菜，这两斤韭菜到底是不是如陈女士所说的，零残留，特别好呢？拎着这捆“好运气”的韭菜，记者来到农业部蔬菜品质监督检验测试中心。

　　由于检测单位并不针对个人，记者无奈地暴露了身份。4天后，检测结果出来了，在参照《NY/T 5001-2007标准》