干辣椒本不应检出二氧化硫。但5月6日上午7时，湖南省人大常委会食品安全执法检查组对益阳市桃花仑农贸市场进行的突击检查中发现，在该农贸市场某匡姓业主经营的南杂店中，一种看似“光鲜亮丽”的干辣椒，其二氧化硫残留量高达2755.85mg/kg，着实令人触目惊心。

　　在同一农贸市场随机抽检的一种湿米粉中，亦测出二氧化硫的残留量为318.34mg/kg，不符合DB43/156—2007标准要求(标准指标为不得检出，小于等于30mg视为未检出)，超标10倍。

　　资料显示，二氧化硫类物质是食品加工过程中常用的漂白剂和防腐剂。长期食用二氧化硫超标的产品，会对人体的消化系统造成刺激和损害，致使免疫力下降。

　　湖南省人大常委会食品安全执法检查组于5月5日至6日赴益阳市开展食品安全检查重点抽查工作，由省人大常委会副主任陈叔红带队，对益阳市多家食品企业和一家农贸市场展开了实地检查，并在6日下午对执法检查情况进行了反馈。

　　省人大食品安全执法检查组认为，从4月上旬组织省质监局、省工商局赴益阳开展的专项抽检的初步结果来看，虽然益阳市食品安全总体情况较好，但仍存在一些不容忽视的问题。各级党委、人大、政府领导要进一步提高认识，切实将食品安全工作作为民生基本大事列上重要议事日程，切实加强领导，及时研究解决食品安全工作中的重大问题，不断完善监管机制。