麻辣黄喉、干炒兔丁、蒜香排骨……当你想吃某道美食时，只需点击鼠标，就能购买一道道来自全国各地的美味了。现在，一些隐藏于市的民间食神，或一人一店，或成立公司，使出“祖传秘方”，烹制出特色迥异的私房菜，风行于网络，俘获了不少人的心。但请不要忽略一个隐患如果发生食品卫生安全问题，很可能出现后果由买家自负的尴尬。

　　四川市民杜先生，最近迷上了网购各种鲜做美食。可老杜在享受这个“方便”的同时，就遭遇了尴尬。日前，老杜收到了从南京一家网店购买的面筋包塞肉，晚餐时将它打开准备吃时，发现真空包装漏气了。“包装上又没有生产日期和保质期。”老杜拿出菜尝了尝，总觉得味有些不对头，为避免吃下后腹泻，他只得无奈地把菜倒进了垃圾桶，“我找店家理论，但卖家不理我，还反说是我在诬陷。因为确实举证难，最后不了了之。

　　笔者点击进入了几家网店，发现有的只是“一人公司”，即从采购员到厨师到老板，全是一人担任。其中，一些店在网页上贴出了卫生许可证等相关证件，但大多数都没有。就连每一种食品的生产日期和保质期，有的店都没有提供。笔者询问几位卖家如何保证食品质量？他们表示所有食品都可以提供真空包装。