记者走访广州多家五星、四星级酒店，发现今年不少星级酒店的自有品牌月饼生产商，均换成省内一些不知名的，或二三线的生产企业生产。业内人士指出，由于生产原料、人工等成本上涨，今年大月饼生产商的“代工”费比往年提高至少10%-15%，部分星级酒店出于成本考虑，今年转向寻找二三线企业生产，或部分订单转移到不知名生产企业生产。

　　【星级酒店月饼身价上涨】同样品种售价比市场高两三倍

　　记者日前走访广州多家星级酒店，看到很多酒店均已推出月饼预订服务，在酒店大堂也摆出各款包装精美的月饼展销。

　　记者发现，在今年成本上涨的旗号下，多家星级酒店的月饼售价均已上调。据五星级酒店白天鹅宾馆介绍，该酒店推出的8枚装迷你蛋黄莲蓉月饼，去年售价为150元，今年是180元，涨幅20%。

　　“去年还有200元以下的月饼，今年月饼全部在200元以上。”在走访广州香格里拉酒店时，该酒店月饼销售人员如是告诉记者。记者在该酒店看到，今年香格里拉推出的月饼最低售价为208元，最高价为368元，其中200元以上、300元以下的占了八成以上。月饼销售人员告诉记者，该酒店今年推出的月饼每种均涨了10元，“价格贵了，但是物有所值。比如4枚装的‘莲峰观月’双簧白莲蓉月饼以往是150g/个，现在是165g/个。”

　　同样，花园酒店今年推出两款高档食材制成的月饼，售价高达428元/盒及328元/盒。

　　此外，记者从亚洲国际大酒店、白云宾馆等酒店了解到，它们推出的月饼价格均有上涨，涨幅在5%左右。业内人士透露，广州各酒店月饼涨价是趋势，整个酒店月饼市场有8成以上都是200多元一盒。

　　据了解，高星级酒店月饼走高端路线，同样的月饼品种，酒店月饼售价比市场上的月饼售价高两三倍。以传统的双黄白莲蓉(4个装)为例，香格里拉酒店月饼售价为238元/盒，丽思卡尔顿酒店月饼售价为188元/盒，而广州酒家的月饼售价为108元。高星级酒店月饼的质量、材料、生产成本是否比老字号月饼高?对此，广州某大型月饼生产企业表示，其实材料、质量、生产成本都一样，所不同的只是品牌知名度。

　　【月饼代工费上涨】部分星级酒店寻找不知名企业“代工”

　　据了解，近年来我国对月饼生产进行规范和整顿，2008年实施月饼生产QS认证管理，即是月饼生产企业必须获得QS资质，而QS对生产企业的规模、厂房面积、设备等均有一定要求。因此，由于许多星级酒店不具备QS规定的条件，近年来每年中秋月饼星级酒店、高档酒家都外出寻找“代工”者。

　　记者日前走访广州多家星级酒店，发现多家高星级酒店月饼均是代工生产，如花园酒店的制造商是“广东日美食品有限公司”，广州香格里拉的制造商是“广州新食代食品有限公司”，白云宾馆的制造商是“中山市怡丰食品厂”，亚洲国际大酒店的制造商是“广州永业食品有限公司”。

　　据业内人士透露，往年省内外高星级酒店大多寻找广东知名、大型月饼生产企业“代工”，如东莞华美、广州酒家利口福、广州粤皇等月饼生产企业均是高星级酒店代工热门人选。然而，这是年不少高星级酒店纷纷将“代工”订单分流到二三线或不知名月饼生产企业。

　　“今年月饼代工费上涨了，部分星级酒店出于成本考虑，选择报价低的中小型生产企业。”有业内人士一语道破，这是今年部分星级酒店月饼选择“代工”变化的内动力。