陈先生今年45岁，是泉州人。由于工作的关系，他经常出入泉州市区新车站。据他回忆，今年3月的一天中午，他发现在新车站的西出口右侧，有一家专门卖快餐的饭摊，老板夫妇是泉州人。但让他感到恶心的是，一次偶然的机会，他发现该饭摊的老板娘在客人离开后，竟将他们吃剩下的饭、菜和汤，趁身边的人不注意，不动声色地倒进锅里或盘子里，之后继续卖给其他的食客。

　　此后，陈先生每次经过这里，都会发现这一幕在重演，而且基本上都是老板娘这样做，有时是老板亲自动手，“这样很不卫生，做老板的也太缺德了。长此以往，一些在这里吃饭的食客，可能会得传染病”。

　　昨日上午11时许，陈先生再次路过该饭摊时，发现老板娘又将两名女顾客的剩饭、剩菜和剩汤，不动声色地倒在了锅里和盘子里。而匆匆而过的行人对此毫不知情，一些刚下车的乘客，还纷纷在饭摊前点饭点菜，随后坐在一旁的饭桌上狼吞虎咽地吃起来。而饭摊的老板夫妇在收钱时，脸上还堆满了笑。忍无可忍，陈先生离开此地后，立即报料。接到陈先生的报料，当日中午12时45分左右，本报3名记者来到新车站西出口右侧，找到了这家设在人行道上的饭摊。记者看到，该饭摊的确由一对说本地话的夫妻经营，他们将各种菜和饭都摆在一个板车上。在板车的旁边，他们还摆了好几张饭桌，客人们就坐在饭桌旁边吃饭。

　　随后，记者点了一份红烧肉炒笋干、萝卜汤、猪肠和一碗米饭。记者在吃饭时发现，红烧肉炒笋干、萝卜汤和猪肠并无异味，而刚吃了一口米饭，就发现米粒特别软，好像被人咬过似的。与记者同桌吃饭的，是一名中年女顾客——她吃了一碗饭、一份青菜，饭和青菜都吃得干干净净。记者在此间留意到，老板娘在一个塑料水桶里洗碗时，速度也很快，几乎两三秒钟就洗一个碗。

　　12时49分，每份菜和饭大约都只吃了1/4，记者起身买单。之后，记者用DV秘拍下了这一幕：老板向记者收了19元餐费之后，老板娘悄悄地将装着记者剩饭的碗，放在了摊子下面的一个钢锅(钢锅底下并没有炉子，也没有插电)。下午1时35分，老板娘将记者用过的饭碗，又从钢锅里拿出，接着将碗里的剩饭，倒在了饭摊上的锅里，继续盛给别的食客吃.昨日下午4时30分左右，接到记者反馈的情况后，丰泽区卫生局、执法局的执法人员立即联合出动。但不巧的是，等执法人员赶到现场时，新车站西出口的这家饭摊和另两家饭摊都已不见踪影。据新车站的保安称，半个小时前，由于天降大雨，3家饭摊的老板夫妇都已收摊离开不知去向。

　　丰泽区卫生局有关负责人称，一般情况下，卫生执法人员只对有营业执照和固定经营地点的饮食摊点，进行食品卫生方面的检查，而流动摊点一般都由执法局予以取缔。该名负责人称，该饭摊的老板和老板娘将剩饭、剩菜和剩汤继续卖给其他食客吃，很容易导致其他食客发生呕吐和腹泻乃至头痛等症状。

　　此外，福建医科大学附属第二医院的医学博士曾昭浚说，如果有食客患有甲型肝炎，吃饭后留下的剩饭被别的食客吃了，也有可能感染上甲型肝炎。